主演： 内详
导演： 未知
类型： 记录片 年份： 2015 地区： 中国
标签： 川菜 品格
时间： 2025-04-26
简介： 麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
埃斯迈·埃勒·穆迪尔
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内详
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